満寿泉の大吟醸、富山で平成6年醸造の古酒を頂きました。古酒として飲んでも美味しいお酒として醸しているのでしょうか。年別の寿がずらっと並んでいて、なかなかに壮観でした。
山田錦の純米大吟醸。様々に新しい日本酒にチャレンジしている桝田酒造さんですが、これは王道の純米大吟醸というお酒です。誰が飲んでも美味しいと感じる日本酒だと思います。
桝田酒造店さんの沙石にて。 当初、寿のプラチナをシルバーと思っていたため こちらの方が上のランクだと思っていたらどうやらこちらは大吟醸でした。 初心者でも飲みやすい。
桝田酒造家さんの沙石にて。 こちらは、通常の純米大吟醸と違い、 立山町産の山田錦と天然水で仕込んだ純米大吟醸とのこと。 限定品なのでなかなか飲める機会はないのかな。 すっきりとした味わいで、 どんなお料理にも合いそうな一本。 それにしても満寿泉さんの日本酒はほんとにどれも美味しくレベルが高い。
富山の桝田酒造さんの沙石にて。 15分1,000円で満寿泉のシリーズが飲み放題というなんとも素晴らしいプラン。 人生初めての貴醸酒。 超甘口でとろっとしており、まるでアイスワインのようです。 食前酒にピッタリ。 またアイスとかにかけても美味しそう。
富山市で人気の居酒屋、吟チロリにて、 昼間、桝田酒造さんの沙石でのんで美味しかったので。 満寿泉は純米クラスでもほんとに美味しい。 いや、富山の日本酒レベルが全体的に高いなと思う。 キレイでお米の旨さも感じられ、バランスが良い。 水が美味しいから、日本酒も美味しいのだろうな。
満寿泉の純米大吟醸「寿」のプラチナです。通常の寿よりもスッキリ綺麗な印象が強いです。夏酒ではありませんが、暑い時期に合うお酒のような気がします。
満寿泉のお酒を、シーバスリーガルの樽で熟成。ワイン樽熟成と違って、そこまでウイスキーの風味は強くありませんでしたが、やや琥珀色でした。
沙石にて。 白ワインの樽で熟成されたという日本酒。 白ワインの香りが感じられて、日本酒というよりほんとにワインに近い味わい。 日本酒苦手な方でも飲めそう。 白ワインの樽だからこそ、日本酒と合わせられるのだろうな。
なめらかな口当たり 米の旨味と、スッキリとしたキレ 綺麗な味わいに、つい杯がすすんでしまう アルコール分19度なので飲み過ぎ注意🤣
