満寿泉

亡き父の好きな酒蔵です。 スーパーで見掛けたのでついつい…手に取ってしまいました。 独特な旨味？酸味？がクセになります。 大吟醸・吟醸より純米や本醸造が好きな人でした。 私も…そちら寄りです。

柔らかくて酸味も少なく食事と合わせやすい。ブリを肴に呑むには最高だと思う。

山田錦の純米大吟醸。様々に新しい日本酒にチャレンジしている桝田酒造さんですが、これは王道の純米大吟醸というお酒です。誰が飲んでも美味しいと感じる日本酒だと思います。

桝田酒造家さんの沙石にて。 こちらは、通常の純米大吟醸と違い、 立山町産の山田錦と天然水で仕込んだ純米大吟醸とのこと。 限定品なのでなかなか飲める機会はないのかな。 すっきりとした味わいで、 どんなお料理にも合いそうな一本。 それにしても満寿泉さんの日本酒はほんとにどれも美味しくレベルが高い。

お世話になった先生へのプレゼント

富山の桝田酒造さんの沙石にて。 15分1,000円で満寿泉のシリーズが飲み放題というなんとも素晴らしいプラン。 人生初めての貴醸酒。 超甘口でとろっとしており、まるでアイスワインのようです。 食前酒にピッタリ。 またアイスとかにかけても美味しそう。

貴醸酒らしい甘さがすごくあって飲みやすいですが、そこまで甘ったるいわけではなくちょうどよかったです！美味しい！

最初は旨みのある日本酒みたいな香り。口に含むとラムレーズンみたいな香りと甘さ。ナッツとかクッキーなんかと合わせてみたい。 貴醸酒らしく、ゆっくり楽しむお酒。

スイーツに合う日本酒！

甘口、すっきり、寿司と共に

2024年🍶吟醸新酒祭in赤煉瓦酒造工場🧱

夏酒なので比較的すっきり。 でも甘さもあるので飲みやすい！ バランス良くさっぱり系のお酒。 ラベルを担当したERIさんは 山下達郎さんと竹内まりやさんの娘さん。 素敵な絵に惹かれる！

満寿泉の純米大吟醸「寿」のプラチナです。通常の寿よりもスッキリ綺麗な印象が強いです。夏酒ではありませんが、暑い時期に合うお酒のような気がします。

軽めでスッキリしていますが味わいは失わずバランスが良い1杯でした。滅多に飲めなさそうですがよかったです。

安定のバランス　キレ　@しもたに

上品な甘味、くどさ一切なく高級スイーツを飲んでいるようなもの笑　もちろんスイーツと合わせてもイイ この酒とスイーツで贅沢な〆を満喫できます。

なめらかな口当たり 米の旨味と、スッキリとしたキレ 綺麗な味わいに、つい杯がすすんでしまう アルコール分19度なので飲み過ぎ注意🤣

うまい。しっかり米の味わいがあり甘さを感じます。でもさっぱりとした甘さなので、キレが良い。うまい！

古酒　甘露香　まろやか　滋味　ひねvs清新　@リバーリトリート雅楽倶

満寿泉の大吟醸、富山で平成6年醸造の古酒を頂きました。古酒として飲んでも美味しいお酒として醸しているのでしょうか。年別の寿がずらっと並んでいて、なかなかに壮観でした。

日本橋の富山館で飲み比べ。 スッキリな感じで飲みやすかった。

満寿泉のお酒を、シーバスリーガルの樽で熟成。ワイン樽熟成と違って、そこまでウイスキーの風味は強くありませんでしたが、やや琥珀色でした。

シーバスリーガルの樽で寝かせたお酒　オークの香りが甘く色っぽく　鹿肉赤身の旨味が引き立つ　@トレゾニエ

こういう日本酒もあるんだな、と。 蜂蜜のような、かつスモーキーなウイスキーの香りがして、味わいは甘めかと思ったが、スッキリ。 日本酒でもあり、ウイスキーの味。 和食でも、燻製でも、オリーブオイルをかけたチーズでも、何でも合う。

色は若干黄色がかっていて香りは日本酒感もありウイスキー感もあると言った感じ。味は飲みやすいウイスキーを飲んでいるようで樽の味がして甘くて飲みやすい！今まで飲んだことの無い味わいで面白くて美味しい！！

日本酒をシーバスリーガルのオーク樽で熟成させた日本酒！？ハーブ、蜂蜜の様な香りにコクのある甘味。 私は本当に日本酒を飲んでるの？って感じで飲んでいて面白い。 ウイスキーは香りが強烈ですが、リンク8888は強い香り、アルコールの刺激は無い。当たり前ですが日本酒なのでウイスキー程の刺激は無いんですよ。 けどウイスキーの香りが豊かで日本酒由来の甘味旨味もしっかりあり不思議なお酒です。

うっすら琥珀色 ほのかにりんごの香り 大根おろしみたいな辛口　さっぱり　 ぬる燗よさそう なんの食べ物にも合いそう