2017BYの熟成酒で、ザお燗酒です。キャラメル色の綺麗な色で、豊かな香りとキレの良い飲み口で、飲み飽きない味です。高い温度でも崩れないしっかりしたボディでした。燗酒として最高でした。
探偵ナイトスクープの爆発する酒を入手(当初とラベルが変わってます)。 去年たまに行くお店に都美人の社長が日本酒を売りに来られているのに遭遇。鮮明に神回を覚えていた私は、社長に裏話を聞かせてもらい酒造と社長のファンになってしまいました。本日もそのお店でお会いでき主人と色々話を聞かせて頂き益々好きになりました。 このお酒を売っている酒屋を教えてもらい、たまたま本日卸したばかりだったこともあり入手。きちんと管理してくれるお店にしか卸してないらしく、予約なしで入手でき1375円で購入(4合瓶)。開栓は緊張しましたが急激な温度変化がなかったためかスムーズで肩透かし。日本酒度−28なのに甘過ぎず発泡があり飲みやすい。スパークリングが好きな私の好みで、酒度はひとつの目安にすぎないんだなと感じました。 ナイトスクープ録画を見ながら堪能です。コロナ禍が落ち着いたら淡路島の酒造見学に行って、珍しい天秤絞りを見たい。今週は散々な出来事が続いていただけにかなり救われました、感謝。
口にすると甘くて爽やかフレッシュですが、後口は辛味が来て美味しくて飲みすぎてしまう。昔ながらの天秤絞りで造っていると売りに来てた酒造の方に説明を受けてたら、なんと社長でした。探偵ナイトスクープの爆発する酒は神回で大爆笑で記憶に残り過ぎてただけに、思わず写真を撮ってもらいました。気安く裏話等色々話していただき嬉しかった。
うっま！ 心地いいほのかな青リンゴの香りと 嫌すぎない甘さ 旨みあるけど、キツすぎず 辛さを感じるが、辛すぎず 私の好みでした！
純米酒の低アルコール原酒で9%。すっきり甘くて白ワインみたい。ラベルもワインのようでオシャレです。
コクのある旨味にキレある辛味が染み渡ります。味が濃い食べ物にも負けません。
おいしいお酒です！
辛口
酸味
