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バナナのようなやさしい香りと、膨らみのある旨み、後口の柔らかな余韻が特徴。
メロンのような爽やかな香りと、押しのあるジューシーな旨み、さっぱりとした上品な後口が特徴。
山田錦本来の特徴である、ピンと筋の通ったキレの良い味わいに、米の旨味が広がる。香り良く、軽快な酒質。
バナナのような優しい香りと、透明感のある柔らかな旨み、後口のフルーティな余韻が特徴。