小冨士

香り控えめ後口スッキリの淡麗辛口。雑味を抑え、旨味とシャープな切れ味を備えたお酒なので食中酒にピッタリ。料理の味を引き立たせてくれる。

ほのかなスミレの様な香りが初めに伝わって来る。つんとした酸味ではなく、さわやかな酸味が食欲をかき立ててくれる。やや辛口の味わいの中に旨味がとけ込み、それでいてさらっとした後味。

仕込み水の代わりに大吟醸を使った甘くて程よい酸味の熟成酒。独特のとろみがある深い味わいはスイーツやデザートと良く合う。