人気一

香り高くしっかりとした味わいでありながら「お手頃価格で旨い酒」を実現したの純米大吟醸。辛口ですが辛すぎず、きれいな、ほんのりとした甘みと軽快な後味。人気酒造で最も生産量が多く人気一を代表する商品です。

スパークリング純米吟醸は瓶の中で、米と米こうじのみで発酵させ、発酵の過程でアルコールと共に造られる炭酸ガスを瓶の中に封じ込めたスパークリング日本酒です。

スパークリング純米大吟醸は瓶の中で、米と米こうじのみで発酵させ、発酵の過程でアルコールと共に造られる炭酸ガスを瓶の中に封じ込めたスパークリング日本酒です。 日本のレースのトップカテゴリー、スーパーフォーミュラの表彰式で採用されるスパークリング日本酒の最高峰。

「ピグモンの泡酒」は瓶の中で、米と米こうじのみで発酵させ、発酵の過程でアルコールと共に造られる炭酸ガスを瓶の中に封じ込めたスパークリング日本酒です。ピグモンが好きなナチュラルでピュアな日本酒です。火入れ殺菌を行っていますので常温で保存できますが、本来の酒質をお楽しみいただく為、冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください

このスパークリング純米大吟醸は、awa酒協会の認定基準により、通常の日本酒に比べると倍以上の時間と手間をかけた新しい日本酒です。一次発酵は長期の低温発酵を木桶で行い、二次発酵は瓶詰め後さらに長期の発酵、その後瓶を逆さまにして瓶口にオリ下げ、瓶口のオリを凍らせて抜き、低温殺菌の後、さらに数ヶ月の熟成期間を経て完成しました。 濁りの無い透明感とキメ細かい泡、ほんのりとした甘みのバランスは日本酒を超えた新しいお酒を目指しています。

ミラノ在住のイタリア人デザイナー、Gianluca Pirotta（ジャンルーカ ピロッタ）氏を起用しました。こだわりのラベルを表現するため、印刷もイタリアで行いました。中身のお酒のこだわりはもちろんですが、ラベルにもこだわった新しい人気一です。すべて和釜で蒸した原料を、手造りの麹で醸し、上槽後はすべて瓶で貯蔵、酸化・劣化を抑え約６ケ月熟成させた力作です。穏やかな吟醸香、純米ならではの幅のある味わいを実現した定番酒です。

Rice Magicスパークリング純米大吟醸は、瓶の中で米と米こうじのみで発酵させた日本酒です。 発酵の過程でアルコールと共に造られる炭酸ガスを瓶の中に封じ込めました。添加物は一切使用していない、まさにナチュラルな甘味、酸味、が特長のお酒です。

ビンのなかで米と米こうじのみで発酵、発酵の過程でアルコールと供に造られる炭酸ガスをビンの中に封じ込めました。添加物は一切使用していないまさにナチュラルな甘味、酸味が特長のお酒です。 福島県産酒造好適米（精米歩合５０％）と古代米「黒米（紫黒米）」の中でも『朝紫（アサムラサキ）』という品種で造ったスパークリング日本酒です。この「黒米」に含まれるアントシアニン（ポリフェノールの一種）は、ビタミンＢ群を多く含んでいて、多くの栄養素を含むことから、栄養価がとても高く、中国では、“不老長寿の米”として薬膳料理にも使われ、皇帝に献上するほど重宝されていたそうです。今までの日本酒には無い、グラスに注いだとき目を楽しませてくれる泡のもつ魅力は、細やかな気泡、シズル感のあるシュワっという音、パーティの主役になる華やかさがあります。さらにこのRice Magic REDは米だけの酒でありながら、色による華やかさを増しました。

吟醸だけしか造らない、手造りだけでしか造らない蔵を代表する、究極の日本酒。香りと味のみごとなバランス、旨味とキレのよさを兼ね備えた人気一の最高峰です。 その感動を、アートディレクター柿木原政広による、日本の四季の美が刻印されたオリジナルボトルが演出します。

長期の低温発酵技術と酵母の特徴により、発酵が終わってもアルコール度数１１％の日本酒です。 多酸性で酸度2.2と高く、その成分も通常の日本酒にはコハク酸と乳酸が多いのですが、この酵母は乳酸よりリンゴ酸を多く生成するのが特徴です。 冷やしてワイングラスで頂くと、カプロン酸が弱めの吟醸香とリンゴ酸を多く含んだ上品な酸を感じることができ、このお酒を堪能することができます。