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茨城の酵母「新ひたち酵母」を使用し、日本酒本来の黄色みを帯びたお米の旨味を重視した純米酒。香りたかい芳醇な香りで、すっきりとした切れ味の良さが特徴。爽やかな心地よさに包まれながら冷やして飲むのも良く、常温や燗も旨味が引き立ちます。