富久錦株式会社

くまこ

11月28日

噴き出す恐れがあるので少しずつ開栓していくと、下に溜まっていたにごりの白い部分が上へ小さな塊が上がって発泡がすごくて酵母が活きてるのを実感。にごりでキレのあるやや辛口発泡でゴクゴク飲んでしまいます〜単体でも食中酒でもいいですね。

くまこ

10月16日

純青サポーターで届いたお酒。純青は無濾過の上澄みを詰めたお酒で、そのオリを集めたもの。オリがキラキラしたため夜空に輝く星のようだったためギャラクシーと命名されたらしい。辛味や苦味、キレ、酸味、甘みなど色々な味わいがあり深いです。単体でもずっとちびちび飲めていいです

くまこ

2月4日

大好きな酒屋さんでは高知の司牡丹と共に仕入れてらっしゃるので、贅沢な飲み比べができます。成分表では＋1なのに、開けたての＋4の司牡丹より辛く感じました。単体よりペアリングすると甘みや旨味が出てさらに美味しく感じました。立春朝搾りをは今年で3年目。願いを込めて恵方を向いて日本酒を飲めることの幸せ。これから自分が後悔しないよう過ごせるようにしたいと願いを込めて。