八木酒造株式会社が醸す「五稜 純米大吟醸 吟風」。五稜乃蔵で、函館市亀尾町産の「吟風」を全量使用し醸造した純米大吟醸。
香りは比較的穏やか。舌にピリッと感を感じ、先に苦味と酸味、後に甘みを感じる。綺麗な余韻が残り米の旨味も感じる。
湯の川温泉 海と灯 湯上がり処で月見酒
2022/8/7 函館 イチマス佐藤商店