延寿 招徳 純米大吟醸 万年

延寿は招德酒造株式会社（京都府）が醸す銘柄で、延寿 招徳 純米大吟醸 万年はその純米大吟醸酒です。洗米から麹作り、搾りに至るまですべて手造りで行い、低温でじっくりと熟成した結果、華やかな香りにキレとコクを含み余韻が心地よいのが特徴です。酒米の最高峰「山田錦」を35％まで磨き上げ、芯の部分だけで譲した純米大吟醸酒です。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

延寿 招徳 純米大吟醸 万年には唐揚げ、焼き肉、すき焼き、酢豚、チーズがよく合います。料理ジャンルでは肉系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5〜25℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は15%です。

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