澤屋まつもと 守破離 五百万石

今まで何となく飲む機会がなかった澤屋まつもと。いや、実は5〜6年前に飲んでいたものの、記録はしていなかっただけです。美味しいと思いながらも何となく特別飲む機会がなかったというだけ。 こちらは実は作り手が結構色々とあって、味がどうなったか。。。という話がファンの間であったとかなかったとか。でも実際に頂いてみると、安定した美味しさがあります。五百万石を使っているだけありさっぱり、炭酸と酸味、苦みのバランスがとても良いです。グレープフルーツはピッタリくる表現だと思います。 揚げ物なら流し込む系、刺し身なら白身が合うんじゃないかと思います。

230414

微炭酸、フルーティ、酸味が残る爽やかでキレある

大好きな澤屋まつもとの生酒を発見し購入。 吟醸香はほのかに甘く香り、口に入れてからすっとはいり飲みやすい。甘みもあるけどくどくなく、食事にもとても合う。ガス感もほのかにあり。味の濃いものより刺身や湯葉などが相性がいいです。美味しかった〜♪

メロンのような香りで軽めの飲み口で後半は米の香りも感じられる丁寧な仕事がうかがえるいいお酒。間違いなく美味しかったです。

まんまフルーツを食べてるかのようなフルーティー！口の中にめちゃくちゃ広がる！香りがすごい濃い

開けたてはガス感があり、やや辛口ですがスッキリしてするする飲める。さわやかな飲み口で飲みすぎてしまいます。休日だったこともあり1日で4号瓶飲み干してしまいました。

搾りたてのようなピチピチとした弾けるガス感がある。 のみやすい。

口に含んだ瞬間軽めの甘さがあり、ワインのような酸味と微炭酸が余韻で少し苦みを感じる😆

発泡感あり、甘過ぎずでも華やかな吟醸香。焼き魚や南蛮漬けなどの和食もだけど白ワインに合う洋食でも相性良さそう。元々大好きなお酒です。やっぱり美味しい🍶

開栓後はごく軽めのプチプチ感がある。よく冷えた状態だと、ぐっと酸味。温度が落ち着くにつれて、後味の辛味に気づくようになる。総じてすっきり飲めるお酒。食中酒におすすめ。ばっちり美味しい。

いい感じの酸味が美味しい

前にお店で飲んでリピ。お刺身やお寿司や貝との相性がいいと思います。お酒自体を楽しみたくなります。うまい。

抜栓したてはガスを噛んでいるのでスッキリとした味わいでとても飲みやすい。 その後ガス感が無くなってからは仄かな酸味が目立つグレープフルーツのような味わいに変わります。 香りは穏やかで食事とも合わせやすいお酒です。

意外、極微発泡。発泡していることもあって味、香りともすごく淡麗に感じる。いい意味で口に含んだ瞬間、昔のサイダー、ラムネみたい。

これ好きだなー 酸味と辛口で、ガスのプチプチ感！ スッキリ辛口でフルーティーな香りもイイ！