白鹿 すずろ

白鹿は辰馬本家酒造株式会社（兵庫県）が醸す銘柄で、白鹿 すずろはその普通酒です。ほのかに薫るさわやかな香りに、やや甘みのある味わいが特徴。しぼってすぐに冷蔵で貯蔵したフレッシュなお酒。薬味を添えた冷奴のおいしさを一層引き立てる。

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

白鹿 すずろにはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

アルコール度数は14%です。

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