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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
大吟醸に近い華やかな香り。濃醇ながら、すっきりとした口当たりが特長。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
帆立の刺身
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会1803号
日本酒度
5
酸度
1.3
アルコール度数
17%
アミノ酸度
0.8
朱雀門 吟醸のよくある質問
朱雀門 吟醸はどんな日本酒ですか？
朱雀門は奈良豊澤酒造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、朱雀門 吟醸はその吟醸酒です。大吟醸に近い華やかな香り。濃醇ながら、すっきりとした口当たりが特長。
朱雀門 吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。
朱雀門 吟醸に合う料理は？
朱雀門 吟醸には帆立の刺身がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
朱雀門 吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
朱雀門 吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会1803号です。
朱雀門 吟醸はどこで買えますか？
朱雀門 吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
奈良県奈良市今市町405
奈良豊澤酒造株式会社は奈良県の蔵元です。「朱雀門」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには朱雀門の2商品が登録されています。
電話番号0742-61-7636
公式サイトnara-toyosawa.jp