やたがらす にごり酒

やたがらすは株式会社北岡本店（奈良県）が醸す銘柄で、やたがらす にごり酒はそのその他です。とろっとしたやわらかい舌ざわりに、口いっぱいに広がるお米の旨み。お芋や栗を想わせる、ふわぁとした甘い香りは糀米（こうじまい）由来のもの。心と体にじわーっと沁みていくような濃厚な味わいはにごり酒。

日本酒度は-8で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

やたがらす にごり酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

精米歩合は70%です。アルコール度数は19%です。酵母は協会701号です。

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