八咫烏 特別純米酒 上撰

八咫烏は株式会社北岡本店（奈良県）が醸す銘柄で、八咫烏 特別純米酒 上撰はその特別純米酒です。旨味を感じつつも、クセのないすっきりとした味わいはどんな料理とも相性よし。和食でも洋食でも、こってりもあっさりも優しく包み込む万能選手。気取らない、普段の夕食のお供に。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

八咫烏 特別純米酒 上撰には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母はM-310酵母です。

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