蔵王桜 純米吟醸

蔵王桜は美吉野醸造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、蔵王桜 純米吟醸はその純米吟醸酒です。米のうま味と上質な酸を備え香味バランスのよい純米吟醸酒。柔らかな口当たりとキレの良い酸が幅広い食と楽しめる。柿の葉寿司や鮎の塩焼き、山菜の天ぷらなど郷土料理との相性が良い。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は2.2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

蔵王桜 純米吟醸には柿の葉寿司、鮎の塩焼き、山菜の天ぷら、お刺身、、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は吟のさとです。精米歩合は56%です。アルコール度数は16%です。

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