雑賀衆 吟醸

雑賀衆は株式会社九重雑賀（和歌山県）が醸す銘柄で、雑賀衆 吟醸はその吟醸酒です。米の特徴を活かし、コクよりも、さっぱりとしたキレの良さ。派手ではないが、上品な吟醸香。アルコール度数も１５．５度とそれ程高くなく、飲みやすく仕上げられた淡麗辛口の吟醸酒。飲み方は常温または冷やがおすすめ。

雑賀衆 吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は麹米55%、掛米60%です。アルコール度数は15%です。

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