鵬 純米大吟醸 プラチナ 諏訪泉

鵬は諏訪酒造株式会社（鳥取県）が醸す銘柄で、鵬 純米大吟醸 プラチナ 諏訪泉はその純米大吟醸酒です。熟成香はほとんどしない。僅かなシトラス系の香り。口あたりはブランデーのようにトロッとしてまろやか。旨味と甘味がジワッと広がり、それに程よい酸味が加わる。最後に渋味と苦味がちょっと顔を出す。五味がどれも主張しすぎることなく、バランスが良くて余韻も良い。全体的に熟成酒らしいまろやかさ…

鵬 純米大吟醸 プラチナ 諏訪泉にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は阿波山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。

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