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この日本酒の特徴
20年寝かせた「貴醸酒」は、甘口濃厚で、かつ後口にキレのよさがあり、濃厚さはハンガリーのトカイ貴腐ワイン、ヴィンテージシェリー、オロロソに通じる物を感じた。ナッツのような香り、そのまま飲むのも良いが、アイスクリームなどにかけたり、チョコレートもバッチリ。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴、アイスクリーム、チョコレート
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
アキツホ
原料米(掛米)
アキツホ
精米歩合(麹米)
65%
精米歩合(掛米)
65%
酵母
非公開
日本酒度
-42
酸度
4
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
榎酒造株式会社
住所
広島県呉市音戸町南隠渡2-1-15