福良雀 純米吟醸

福良雀は有限会社岡崎酒造場（山口県）が醸す銘柄で、福良雀 純米吟醸はその純米吟醸酒です。山口県産の酒米を50％削ってゆっくり醗酵させ、丹念に作り上げた米だけを使ったお酒。米の味を最大に引き出した味わい深く、飲み飽きない個性的なお酒。

福良雀 純米吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は西都の雫です。

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