山口県の日本酒ランキング 2026年5月版

山田錦のきめが細かくまろやかな甘みと華やな吟醸香が合わさった透明感のある純米大吟醸。柔らかい口当たりで飲みやすく、透き通るようなフルーティーな味わいです。獺祭らしいリンゴの様な甘みのある立ち香が控えめに広がり、柔らかで繊細な香りと、お米のコクのある旨味、ふくらみのある甘みが丁度良く合わさり心地よい余韻に包まれます。精米歩合を上げた雑味の感じられない透明感のあるキレの良い喉越しです。

華やかで甘い果実のような気品のある上立ち香と蜂蜜のような綺麗な甘みが重なり合った純米大吟醸。口に含むと広がるフルーティな甘い含み香と、爽快なキレが心地よい淡麗辛口な味わいです。口当たりはさらりと飲みやすく、喉ごしも極めてなめらかで繊細さを感じます。甘み・香り・酸味がバランスよく調和し、ほのかな甘みが長い余韻となって広がり続けます。

穏やかで爽やかな香りと、白ブドウのような柔らかい甘みと酸味。柑橘を思わせるフレッシュさのある味わい。

全体的に落ち着いた味わいながらも白ブドウのようなやわらかい甘みと酸味が広がるお酒です。

原酒だと感じさせない軽さ・キレも持ち合わせており、飲み飽きしないおいしさを持ち合わせています。

柔らかな口当たりからじんわりとふくらむ青りんごのようなジューシーな旨みと、しっかりとした辛みと包み込むような酸味を感じられる。

旨みに秀でた厚みのある芳醇な味わいのあるお酒です。

柔らかく軽やか

食中酒に最適な控えめな香りと質の良い酸味で、飲み飽きしない軽やかなキレのある後味です。

甘酸っぱいが旨味がしっかりとしていて美味しいお酒です。

香り、膨らみ、キレまでがスムーズに流れ、まさに三拍子揃い踏み。いろんな温度帯で楽しめるが、あまり冷たくし過ぎない方が、貴のポテンシャルを引き出せる。

岩国市錦町にある小さな酒蔵。小仕込みで丁寧に醸されています。

きもとに起因する香り、味わいが個性豊かで、旨みとふくらみのある酸味が熱燗にも対応する腰の強さが特徴。

上品で控えめな吟醸様香。柔らかで軽快な口当たりをやや高めの酸味が引き締め、ぬる燗でさらに美味さ引き立つ。

甘味より酸味が引き立ちます。吟醸香が強くそれでいてやわらかで上品な口当たりです。

パイナップル缶を思わせる甘い味わいで次第に辛味も感じられます。

その味わいは軽やかなボディの中に山田錦の熟れた旨さを筆頭に穀物感とか自然な香りとかを詰め込んで、余韻も長めでしっかり最後まで楽しめます。

グレープフルーツの様な甘酸っぱさの中に、生酒特有のフレッシュ感が加えたややドライな味わい。

ラムネのようなしゅわっとした炭酸味を感じます。そこへおだやかな香りが引き立ちます。

味はスッキリとした辛口の仕上がりで、若干のガス感があります。豊かで柔らかい印象の吟醸香を持たせています。

マスカットのような甘酸っぱさの中に”ゆきおんな”をイメージしたにごりとお米の旨味が複雑に絡んでいます。

効率や生産性を無視し、「うまさ」だけを追い求めた日本酒「TAKANOME（鷹ノ目）」。 多くの工程を手作業で行なっているため、生産数が限りがある。南国のフルーツを思わせる仄かな香り、優しいパイナップルのような甘味に爽やかで心地よい酸味、オレンジの皮のような軽やかな苦味が全体をまとめる一本。飲んだ者すべてをとりこにする味わいは、鷹のごとく、王者の風格さえ感じさせる。

フルーティで華やかな味わい、のど越しがよく、雑味がないので飲みやすい酒です。

バナナ、りんご等のフルーツのような上品な香り。 米特有の甘みさながら、辛み・酸味のバランスが優れた、まとまりある味わい。

たっぷりとした甘さを優しく柔らかな酸が引き立て、ビター感の清々しさが適度な爽やかさを引き出した、濃厚な味わいを爽やかに楽しませてくれる純米生原酒。

青リンゴ系の爽やかな香りがふんわりと立ち、優しいアタックと軽やかな甘味、マイルドな旨味とアクセント程度のかすかな酸味・渋味が程よい後キレを感じさせ、清楚でスマートな余韻を残します。

濃醇に広がる旨味とパンチのあるボディ、後口では酸味で切れる食中にぴったりのお酒。 無量山口県男自慢酒造 濃醇に広がる旨味とパンチあるボディ、ラストに切れる酸味が食事の味わいを引き立てます。熱燗でも一気に旨味が増す、伸びやかでストロングな「骨太特別純米酒」。