御殿桜 純米古酒 1997年醸造

御殿桜は有限会社齋藤酒造場（徳島県）が醸す銘柄で、御殿桜 純米古酒 1997年醸造はその純米酒です。純米酒を長期熟成させることで、紹興酒のような独特の香りにコクが増し、中華料理などの濃い味付けの料理によく合う。 冷や燗いずれも美味しく飲める。

御殿桜 純米古酒 1997年醸造には中華料理、焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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