華姫桜 吟醸酒

華姫桜は近藤酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、華姫桜 吟醸酒はその吟醸酒です。愛媛県産米しずく媛を50％まで磨き上げ、限定給水の原料処理・吟醸酒用麹造り・長期低温発酵と吟醸造りにこだわった吟醸酒。柔らかな味わいと、すっきりとした喉ごしが特徴のお酒。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

華姫桜 吟醸酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米はしずく媛です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

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