華姫桜 涼

華姫桜は近藤酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、華姫桜 涼はその本醸造酒です。仕込水は平成の名水100選に選ばれた『つづら淵』と同じ明石山系の伏流水です。軟水の優しい味わいと、お米本来の旨みが特徴です。新居浜をイメージする太鼓台の房の揺れが特徴のラベルデザインです。食前酒・食中酒共に冷酒での飲用がお奨めです。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

華姫桜 涼には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。

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