生酛、雄町。荒っぽさとエレガントさが同居。酸味と旨みあり。
純米大吟醸に相応しい味わい。 天吹にしては少し辛めの一品。なのだが、明太子よりもオリーブに合わせた方が良いような、ワインに近い味わい。少し酸味もあるので、自分の好みではなかったが、それでも安定の美味しさだった。
博多 銀シャリてる坊
