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この日本酒の特徴
清らかな伏流水を使用している九六位山に因み命名。酒造好適米「山田錦」を40％まで精米。豊かな吟醸香と新鮮でフルーティーな味わい。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
兵庫産山田錦
原料米（掛米）
兵庫産山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
酵母
協会1801号・熊本K-4
日本酒度
4
酸度
1.4
アルコール度数
15%
アミノ酸度
0.9
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
株式会社久家本店
住所
大分県臼杵市江無田３８２番地
