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この日本酒の特徴
酸味が強く、味も重く濃い。江戸時代から明治時代まで造られていた醸造方法の昔ながらの日本酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～55℃
相性の良い料理
焼き鳥
料理ジャンル
肉系料理
おすすめのグラス
ガラス製おわん型、陶器製おわん型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
協会901号
日本酒度
1
酸度
2.1
アルコール度数
15%
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蔵元情報