千羽鶴

穏やかな香りとふくらみのある味わいが特長。標準的な純米酒。

大吟醸を最低でも5年間、冷蔵庫で熟成させた一本。お酒を搾った当初の荒々しさが和らぎ、落ち着いた口当たりとなっている。

40日衣装低温発酵にてじっくりと仕上げられている。フルーティーな香りと甘さ、キレの良い味わいが特長。

大吟醸並みの高精白の山田錦で造られている。華やかな風味が特長。

華やかな香りと、純米のコクのある味わいが特長。

雄町特有の香りがあり、当酒蔵純米酒の中では一番の辛口。キレのいい辛さが特長。

アミノ酸数値が大吟醸以下で低たんぱく。非常に軽快な味わいとなっている。

酸味が強く、味も重く濃い。江戸時代から明治時代まで造られていた醸造方法の昔ながらの日本酒。

強い酸味と重めの味わい。燗上がりする酒質。

熊本酵母の穏やかな香りが感じられる、キレの良い本醸造。

熊本酵母の穏やかな香りが感じられる、キレの良い本醸造。

濃厚なやや甘口。幅広い温度帯で楽しめる。

千羽鶴上撰とはタンクを共有している兄弟銘柄。濃厚でやや甘口の酒。お好みの温度帯で。

華やかな香りとコクのある味わいが感じられる。純米生原酒に加水し、アルコール度数を少し抑えてある。

本醸造生原酒に加水し、アルコール度数を少し抑えてある。すっきりとした飲み口とキレの良さが特長。

程よく熟した和梨のような立香。口の中で柔らかなあ甘味がひろがり、後口は苦味を少し伴いキレる。常温～ぬる燗でゆったりとした旨味を楽しめる。