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この日本酒の特徴
香りは穏やかながら洋ナシやバナナを想わせる。約1年の低温熟成により、分子と分子が結合したかのような密度感、トロっとした厚みを楽しめる旨みとのど越しのキレの良さが後味スッキリで素晴らしい。伸びやかな旨みで、お刺身やおつまみになるようなお料理と。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米
山田錦
精米歩合
50%
アルコール度数
16%
日本酒度
2
酸度
1.8
蔵元情報