北の蔵人

北の蔵人は桃川株式会社（青森県）が醸す銘柄で、北の蔵人 はその普通酒です。水凍てつく厳寒に奥入瀬川水系の仕込み水で南部杜氏と一級酒造技能士の北の蔵人が丹精込めて醸した まろやかな口当たりとキレの良い 冷でも燗でもうまさが際立つ清酒です。

日本酒度は-1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

北の蔵人 にはほっけの塩焼き、鰹節を振ったおひたし等がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃、40～55℃です。グラスはガラス製ストレート型が向いています。

原料米はまっしぐらです。精米歩合は75%です。アルコール度数は14%です。

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