緑川 霞しぼり 本醸造 生酒

緑川は緑川酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、緑川 霞しぼり 本醸造 生酒はその本醸造酒です。熟成淡熟。口当たりは超まろやかで、米の旨味が、元々うすにごりのためしっかりと感じられる。切れも喉越しも熟成本醸造らしい。苦味、渋味は穏やかすぎるくらい感じられないところ。老香を気にしないなら冷やしてもOK、常温、温めて、燗冷ましで。

緑川 霞しぼり 本醸造 生酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は北陸12号です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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