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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
山田錦を酒米とし、泉水を仕込み水に使用した辛口の清酒です。優しく、奥ゆかしく、食事を引き立て、すっと身体に同化するような飲み口となっています。口当たりはやわらかく、アクセントのあるおだやかな酸味と、スッキリとした味わい。「袋吊り」という重力の力のみの搾り作業を行うことで、澄み切った高級な味わいとなっています。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜15℃
相性の良い料理
冷奴、貝類の刺身、グリーンサラダ
料理ジャンル
魚系料理、野菜料理、その他
おすすめのグラス
ガラス製ストレート型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
アルコール度数
16%
M 清酒 生酒のよくある質問
M 清酒 生酒はどんな日本酒ですか？
Mは頚城酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、M 清酒 生酒はそのその他です。山田錦を酒米とし、泉水を仕込み水に使用した辛口の清酒です。優しく、奥ゆかしく、食事を引き立て、すっと身体に同化するような飲み口となっています。口当たりはやわらかく、アクセントのあるおだやかな酸味と、スッキリとした味わい。「袋吊り」という重力の力のみの搾り作業を行うことで、澄み切っ…
M 清酒 生酒に合う料理は？
M 清酒 生酒には冷奴、貝類の刺身、グリーンサラダがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、野菜料理、その他との相性が良いとされています。
M 清酒 生酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5〜15℃です。グラスはガラス製ストレート型が向いています。
M 清酒 生酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。アルコール度数は16%です。
M 清酒 生酒はどこで買えますか？
M 清酒 生酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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