旨みや膨らみを感じつつ、水のごとくするすると入っていく、良い意味で危険なお酒。後口もさらっと潔く、ついつい二口目、三口目と飲み進む。お酒単体でも飲める味わいだけど、切干大根とか、おからとか、日常のご飯が引き立つように思う。