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この日本酒の特徴
江戸時代の酒を再現するため磯部晶策氏のご指導を得て醸しました。従来の日本酒とは一線を隔す濃厚旨口な味わいです。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃以下
相性の良い料理
焼き鳥
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉系料理
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
はえぬき
原料米(掛米)
はえぬき
精米歩合(麹米)
70%
精米歩合(掛米)
70%
酵母
非公開
日本酒度
-12
酸度
1.9
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
千代寿虎屋株式会社
住所
山形県寒河江市南町二丁目1番16号