萩の鶴 くりはら味和い純米吟醸 原酒 火入れ

萩の鶴は萩野酒造株式会社（宮城県）が醸す銘柄で、萩の鶴 くりはら味和い純米吟醸 原酒 火入れはその純米吟醸酒です。フレッシュで微かなガス感を感じる口当たりから、ほのかな甘味、原酒らしい旨味と程よいコクが広がります。キウイやグレープフルーツを思わせる含み香もあり、後口はしっかりとした苦味、酸味を感じらるドライな印象です。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

萩の鶴 くりはら味和い純米吟醸 原酒 火入れには野菜の炊き合わせがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10℃～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

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