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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
瓶内二次発酵による、爽やかな微炭酸と優しい甘味が特長。爽やかに味わえるので、お酒が苦手な方でも楽しみやすい。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～10℃
相性の良い料理
シーフードサラダ
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ストレート
基本情報
原料米（麹米）
たかたのゆめ
原料米（掛米）
たかたのゆめ
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会9号酵母
日本酒度
-60
酸度
3.5
アルコール度数
7%
青椿のよくある質問
青椿はどんな日本酒ですか？
青椿は酔仙酒造株式会社（岩手県）が醸す銘柄で、青椿はそのその他です。瓶内二次発酵による、爽やかな微炭酸と優しい甘味が特長。爽やかに味わえるので、お酒が苦手な方でも楽しみやすい。
青椿の味わいの特徴は？
日本酒度は-60で、はっきりした甘口の目安です。酸度は3.5と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
青椿に合う料理は？
青椿にはシーフードサラダがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
青椿のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製ストレートが向いています。
青椿の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はたかたのゆめです。精米歩合は60%です。アルコール度数は7%です。酵母は協会9号酵母です。
青椿はどこで買えますか？
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