岩手県の日本酒ランキング 2026年5月版

果実味があり口元に運ばれた時にお米の旨味、甘味を感じることができ、旨み、酸味、苦味のバランスが見事な純米酒です。

口に含むと果実の桃や、白い花を思わせる甘く華やかな香りが膨らみ、後口はパッととキレる酸が引き締める。純米酒らしい旨味もありながら、フレッシュでキュートな印象。甘さがありながらも、料理とも合わせやすいバランスの良い一本。

芳醇で、さわやか、アロマは中程度。上質の米のフレーバーは、いくつかのフローラルとマシュマロを含む。きめ細かなビロードのような質感。うま味は中程度の味わい。辛口で、やや重め、余韻は長い。

収穫されたばかりの新米で、火入れをまったく行わないフレッシュな「生」の純米酒です。

フランスの日本酒審査会 KURA MASTER le grand concours de sake japonais de Paris 2019において、純米大吟醸部門で「プラチナ賞」を受賞しました！ラベルは酒米の心白をイメージしたデザインです。山田錦特有の華やかな吟醸香と柔らかな旨味のある味わいが、非常にバランス良くまとまった純米大吟醸です。

とろりとした口当たりの白い活性原酒です。

柑橘系の香りの爽やかさに力強い旨さと深い甘味が加わり、程よい酸が押し寄せる味わいです。

軽快な口当たり、キレイな甘味の芯には平六らしい酸味。アルコール分14％の原酒を火入れ瓶詰めし、なめらかな飲み心地に仕上がっている。

紫波酒造店は岩手県紫波町旧水分村(みずわけむら)にある蔵人4人の小さな酒蔵です。南部杜氏初の女性杜氏である小野裕美が醸す紫宙シリーズ。 11号仕込は季節限定商品の夏酒です。 暑い夏にすっきりと飲んでいただけるように爽やかな味わいに仕上げております。たっぷりのクラッシュアイスに注いでお飲み頂く事もお薦めしておりますが、飲み過ぎにはお気を付けください。

華やかな香りとキレのある辛口

岩手の素材にこだわって作った特別純米酒。

旨味の多い「ひとめぼれ」などの飯米を使用して醸した辛口タイプのにごり酒です。

口に含むと、若々しいボリュームいっぱいの含み香です。ふわりと軽く広がるふくらみではなく、根こそぎどどっともっていかれるような力強い味わいです。新酒ながら飲み応えのあるうまみたっぷりの日本酒です。フィルターなどは一使わずに、無濾過で瓶詰めされた日本酒です。冷たい温度でフレッシュに、常温近くで味わい豊かに、いろんな温度でじっくりお楽しみください。

香り高くインパクトある口当たり。やや辛口。冷やしていただく。

清らかで繊細、軽快でするするした抵抗感のない飲み口。冷やして、あるいはお燗して。

香り穏やか、キレのよい辛口、軽快な仕上がり。飲み飽きない味わい。穏やかで心地よい渋み、生酒ならではのフレッシュ感。蓼酢を添えた鮎の塩焼きなどと一緒に。錫の酒器などで演出し、冷やして清涼感をプラスして。

穏やかで優雅な吟醸香と純米ならではの米の旨味が調和している。甘味と香りが優しい味わいを醸し出している。

酸も甘みもあって、美味しい。プチプチ微発泡があり、酸が立つ。甘みが出ており、マイルド。落ち着き感があり、余韻は辛み。