喜平 純米吟醸生貯蔵酒 白桃酵母

喜平は平喜酒造株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、喜平 純米吟醸生貯蔵酒 白桃酵母はその純米吟醸酒です。岡山白桃の花より分離され酵母「岡山白桃酵母」で醸した清酒です。吟味された岡山雄町米を丁寧に自家精米しました。大吟醸酒と同様に低温で長期間醗酵（３２日）させた純米吟醸酒です。雄町米独特な米の旨味と酵母の特徴ある香気特性が生かされた清酒として仕上がりました。ほのかに漂う穏やかな香りは…

喜平 純米吟醸生貯蔵酒 白桃酵母には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺しがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は雄町です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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