喜平 純米吟醸生貯蔵酒 白桃酵母

岡山白桃の花より分離され酵母「岡山白桃酵母」で醸した清酒です。吟味された岡山雄町米を丁寧に自家精米しました。大吟醸酒と同様に低温で長期間醗酵（３２日）させた純米吟醸酒です。雄町米独特な米の旨味と酵母の特徴ある香気特性が生かされた清酒として仕上がりました。ほのかに漂う穏やかな香りは上品で優しい感覚を与えてくれます。