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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
純米桃にごりは赤い色素を作る赤色清酒酵母（独立行政法人酒類総合研究所特許）と白桃の木から発見された岡山白桃酵母（岡山工業技術センター特許）の2つの酵母を使用した純米酒のにごり酒です。そのため、にごり酒の色は桃色で、心地よい酸味と甘味があり、のどごしが爽快です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
あけぼの
原料米（掛米）
あけぼの
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
日本酒度
-44
アルコール度数
12%
純米桃にごり 岡山白桃酵母使用のよくある質問
純米桃にごり 岡山白桃酵母使用はどんな日本酒ですか？
桃にごりは宮下酒造株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、純米桃にごり 岡山白桃酵母使用はその純米酒です。純米桃にごりは赤い色素を作る赤色清酒酵母（独立行政法人酒類総合研究所特許）と白桃の木から発見された岡山白桃酵母（岡山工業技術センター特許）の2つの酵母を使用した純米酒のにごり酒です。そのため、にごり酒の色は桃色で、心地よい酸味と甘味があり、のどごしが爽快です。
純米桃にごり 岡山白桃酵母使用の味わいの特徴は？
日本酒度は-44で、はっきりした甘口の目安です。
純米桃にごり 岡山白桃酵母使用に合う料理は？
純米桃にごり 岡山白桃酵母使用には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。
純米桃にごり 岡山白桃酵母使用のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
純米桃にごり 岡山白桃酵母使用の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はあけぼのです。精米歩合は65%です。アルコール度数は12%です。
純米桃にごり 岡山白桃酵母使用はどこで買えますか？
純米桃にごり 岡山白桃酵母使用の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。