萬年雪 破天 長期熟成吟醸原酒

萬年雪は森田酒造株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、萬年雪 破天 長期熟成吟醸原酒はその吟醸酒です。5年熟成のあまり例を見ない大吟醸酒です。使用米は35%精白の山田錦を100%使用した大吟醸酒です。山田錦を35%精白して醸した原酒タイプの古酒です。5年の間地下の貯蔵庫に入れ熟成させた長期熟成の力強い味が楽しめます。飲用に際しては、ごくぬる燗が一番旨さを発揮します。

萬年雪 破天 長期熟成吟醸原酒には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

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