醉心 鳳凰醉心 究極の醉心 大吟醸

醉心は株式会社醉心山根本店（広島県）が醸す銘柄で、醉心 鳳凰醉心 究極の醉心 大吟醸はその大吟醸酒です。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018 大吟醸部門「最高金賞」受賞。酒米では最高峰といわれる『山田錦』を３０％まで磨き上げ、軟水の中でも『超軟水』（硬度１４）の領域となる天然水を使用し、全国に先駆けて吟醸造りを開発した広島伝承の技で醸し上げた、まさに『究極』といえる大吟醸で…

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。

醉心 鳳凰醉心 究極の醉心 大吟醸には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は30%です。アルコール度数は17%です。

醉心 鳳凰醉心 究極の醉心 大吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。