獅道38

獅道は下関酒造株式会社（山口県）が醸す銘柄で、獅道38はその純米大吟醸酒です。ライチやチェリー、ラズベリーなどの瑞々しい香りを持ち、口に含むと優しいジンジャーが顔を出します。バランスの取れた複雑ながらもなめらかなコクをもち、澄んだ余韻を楽しめます。英国ロンドンでは優れたDigestive drink(食後酒)としても評価されています。

獅道38には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は38%です。アルコール度数は16%です。

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