金陵 令和二年全国新酒鑑評会入賞酒 純米大吟醸

金陵は西野金陵株式会社（香川県）が醸す銘柄で、金陵 令和二年全国新酒鑑評会入賞酒 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。令和二年の全国新酒鑑評会において成績が優秀と認められた入賞酒。 琴平蔵の純米大吟醸。蔵元限定。

日本酒度は-4で、やや甘口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

金陵 令和二年全国新酒鑑評会入賞酒 純米大吟醸には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、うどんがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は16%です。

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