金陵 ひやおろし 純米原酒生詰

金陵は西野金陵株式会社（香川県）が醸す銘柄で、金陵 ひやおろし 純米原酒生詰はその純米酒です。新酒からひと夏を越え、きれいな酒質からほどよく熟成しまろやかさ・旨みが出てきて、燗して美味しいお酒です。穏やかで落ち着いた香りと、濃醇な味わいが特徴です。まさに円熟の味わい。旨みののった秋の味覚とも相性抜群の美味しさです。生詰することで熟成による風味をそのままお届け致します。

金陵 ひやおろし 純米原酒生詰には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は40~45℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米はオオセトです。精米歩合は70%です。アルコール度数は18%です。

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