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この日本酒の特徴
「昭和十五年八月三十日 午後は雨になった。秋雨らしく降ったり止んだり、しめやかでよい雨であった、おちつける。道後へ出かける、一週間ぶりの湯である、例によって 一浴一杯 うまいうまい。」酒をこよなく愛した放浪の俳人・山頭火最後の名筆から。山頭火さんは道後温泉が好きで、入浴後に一杯飲むことが楽しみだったと日記に記しています。やや辛口の味わいです。お燗にしていただきますと一層おいしくお召し上がりいただけます。お湯上がりにどうぞ。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
松山三井
原料米(掛米)
松山三井
精米歩合(麹米)
70%
精米歩合(掛米)
70%
酵母
非公開
日本酒度
-5
酸度
非公開
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
水口酒造株式会社
住所
愛媛県松山市道後喜多町3-23