風の里 純米吟醸

風の里は養老酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、風の里 純米吟醸はその純米吟醸酒です。のどごしの良い柔らかな口当たりで、口の中に広がる豊かな吟醸香が楽しめます。食中酒としての完成度が高く、刺身や寿司、天ぷらなどの和食はもちろん、カルパッチョやアクアパッツァなどの洋食にもよく合います。

酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

風の里 純米吟醸には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、カルパッチョ、アクアパッツァがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米はしずく媛です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

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