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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
群馬KAZE酵母の2号を使用しており、その2号酵母の香りの限界値ほどのとても良い香りが出ているということです。最近あまり見なくなった、香りの高い濃厚さのある生原酒昨年も同様な味わいで好評でした。利根錦の銘柄で知られる永井本家ですがこの「悠」シリーズは5代目永井悠介氏が想いを込めて袋搾りにて仕上げた逸品になります。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソー
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
-2
酸度
1.6
アルコール度数
17%
悠 秋あがり 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 袋しぼりのよくある質問
悠 秋あがり 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 袋しぼりはどんな日本酒ですか？
悠は株式会社永井本家（群馬県）が醸す銘柄で、悠 秋あがり 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 袋しぼりはその純米吟醸酒です。群馬KAZE酵母の2号を使用しており、その2号酵母の香りの限界値ほどのとても良い香りが出ているということです。最近あまり見なくなった、香りの高い濃厚さのある生原酒昨年も同様な味わいで好評でした。利根錦の銘柄で知られる永井本家ですがこの「悠」シリーズは5代目永井悠介氏が想いを込めて…
悠 秋あがり 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 袋しぼりの味わいの特徴は？
日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。
悠 秋あがり 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 袋しぼりに合う料理は？
悠 秋あがり 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 袋しぼりには牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソーがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。
悠 秋あがり 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 袋しぼりのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
悠 秋あがり 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 袋しぼりの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。
悠 秋あがり 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 袋しぼりはどこで買えますか？
悠 秋あがり 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 袋しぼりの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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