梅一輪 超特撰 鑑評会出品酒

梅一輪は梅一輪酒造株式会社（千葉県）が醸す銘柄で、梅一輪 超特撰 鑑評会出品酒はその純米大吟醸酒です。全国新酒鑑評会用に特別に仕込んだ大吟醸酒。果物の香りと、スッキリとした味が調和した上品なお酒。加水をして１５％に調整。飲み口の良い辛口酒。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

梅一輪 超特撰 鑑評会出品酒には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、白身魚のムース、ホタテの酒蒸し、白身魚のカルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会901号酵母です。

サケアイに登録されている梅一輪 超特撰 鑑評会出品酒の取扱店舗は1店舗（IMADEYAなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。