千葉県の日本酒ランキング 2026年5月版

米と麹と地下水だけで仕込んでいるので純米本来のうま味を感じます。パイナップルを搾ったような甘味と酸味を味わえます。

寒菊ならではのフレッシュな飲み口と華やかな吟醸香、雄町米50％精米と酵母Ｍ310による、口いっぱいに広がっていく芳醇な果実味。満足感ある飲み応えの一本となっております。

瓶による火入れ(パストライザー)を導入し、生酒のようなフレッシュな味わいと発酵によるガス感を楽しめます。フルーティーな香りで、爽やかな酸味と後から感じる甘みが特徴です。口当たりも酸が立って実に爽快です。冷やまたは常温で召し上がって頂くのがおすすめ。

爽やかで瑞々しい香り。綺麗な甘みとシャープな酸が口の中に広がる。清涼感のある味わいとなっている。

爽やかなメロンを思わせる香り、ジューシーな甘味が特徴。1801酵母を使用したフルーティー酒だが、スッキリと綺麗に仕上げた一本。

鎌倉時代からの戦国の世にかけて編み出された、『菩提もと(ぼだいもと)』仕込みといわれる空中の天然乳酸と野生酵母（酒蔵では蔵付き酵母）を採り込んだ『そやし』という水をもとにして仕込みました。まさに『生もと』の原型、酒造りの原点と言えるお酒造りに挑戦いたしました。そのままを味わっていただくため、割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰めしています。仕込み時期によって味の異なる甘酸っぱいお酒です。

千葉県内の酒販店限定で販売されるお酒。上品で爽やかな香り、含むと綺麗な旨味と優しい酸が広がる、清涼感のある味わいが魅力の一本。

生もとの本領を発揮した低精米ならではの飲みごたえ、米本来の旨みとコク、乳酸の酸味がピリッときいた味わいです。

甘い香りでフレッシュな味わい。グラスに注ぐと軽く泡立ち、口に含むといっそうシュワシュワ感を強く感じられます。最初に米の甘みがあり、辛味と苦味が交互に味わえ、最後はスッキリとキレていきます。上品で華やかな香り、口に含むと上品な甘味と優しい酸が広がります。フレッシュでエレガントな味わいをお楽しみになれます。

吟醸らしい口当たりで、まろやかな味わいです。生酒らしいさわやかさとコクを感じます。

芳醇な香味と熟した果実のような甘味、ジューシーな旨味を感じられる。プチプチと踊るガス感がフレッシュで心地よい。

山田錦と赤磐雄町のコラボレーションで生まれた、「晴れの日」にふさわしい最高級のお酒。華やかさが香り、甘味と深い味わいが特長。新たなる旅立ちや集大成の後押しができるようにという想いが込められた一本。ラベルには希望を込めて「翼」と「太陽」が描かれている。

搾りたての新酒は、さわやかで新鮮な風味です。直汲みによる発酵からくるガス感が味わえます。

さわかやでつるりと飲みやすく、中辛口ですが米の旨味も芯にある。気軽に飲めて、おいしい楽しいお酒。さっぱりとしたお料理とともに豆腐、刺身やカルパッチョなど、淡白なお料理との相性は抜群。さわやかな飲み口なので、よく冷えたお酒を飲みはじめの一杯として「キュッ」とやる。

芳醇で美味しい長命泉人気の吟醸純米です。常温または燗酒がお勧めです。

その味わいは、酸っぱくて、ぬか漬けのような香り。独特の味と香りに、初めて召しあがる方はびっくりされます。飲んだ方の印象はとても同じ酒のこととは思えないくらい分かれます。一口飲んで「酸っぱくて、まずい！」という方もあれば「美味し～い」という方も。微生物たちの自然な発酵と、玄米パワーの魅力でしょうか。酵母や微生物たちは瓶詰め時にもまだ生きていますので、開栓前でも日々ずっとお味は熟成変化していく生きた酒です。開栓後も日々味は変化します。発芽玄米と微生物たちが醸してくれる自然発酵パワーでお腹の中から発酵しましょう。

穏やかで優しい香り、米の旨味を味わえるキレのいい純米酒です。

東魁盛のお酒の中でも、特に爽やかな吟醸香が特徴。 春らしい軽やかな味わいで、甘さを控える事でよりフレッシュで爽やかな味わいに仕上げた一本。春酒らしい華やかな印象と同時にバランスの良さも魅力。