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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会9号酵母
日本酒度
2
酸度
2.2
アルコール度数
15%
亀の井 山廃仕込 純米酒のよくある質問
亀の井 山廃仕込 純米酒はどんな日本酒ですか？
亀の井は亀の井酒造合資会社（大分県）が醸す銘柄で、亀の井 山廃仕込 純米酒はその純米酒です。
亀の井 山廃仕込 純米酒の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は2.2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
亀の井 山廃仕込 純米酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は五百万石です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会9号酵母です。
亀の井 山廃仕込 純米酒はどこで買えますか？
亀の井 山廃仕込 純米酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
大分県玖珠郡玖珠町大字小田777
亀の井酒造合資会社は大分県の蔵元です。「亀の井」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには亀の井の4商品が登録されています。
電話番号09737-2-0206